Fachkraft im Gastgewerbe

Die Fachkraft im Gastgewerbe ist insbesondere in folgenden Abteilungen tätig:
Buffet, Wirtschaftsdienst, Küche, Restaurant. Ihr Arbeitsgebiet reicht vom Getränkeausschank über das Herrichten von Gasträumen bis zur Gästebetreuung.
Daten & Fakten

Ausbildungsvoraussetzungen

* Hauptschulabschluss
* Team- und Kommunikationsfähigkeit
* Praktische Begabung
* Vielseitigkeit


Ausbildungsdauer
2 Jahre

Ausbildungsinhalte

* Einfache Speisen herstellen und anrichten
* Getränke ausschenken
* Gasträume herrichten
* Gäste empfangen und betreuen
* Speisen und Getränke servieren

Berufsschule
1 Tag bzw. 2 Tage je Woche oder Blockunterricht

Berufsaussichten
Vielfältige Beschäftigungsmöglichkeiten in der Küche, am Buffet, im Wirtschaftsdienst, im Restaurant. Aufstiegsmöglichkeiten bei entsprechender Fortbildung.

Weiterbildungsmöglichkeiten

* Einjährige Zusatzausbildung
o zum/zur Restaurantfachmann/-frau (vgl. dort)
o zum/zur Hotelfachmann/-frau (vgl. dort)
o zum/zur Fachmann/-frau für Systemgastronomie (vgl. dort)
* Absolvierung spezifischer Seminare, Fachkurse für das Hotel- und Gaststättengewerbe

Ausbildungsvergütungen NRW

Stand 2008
1. Ausbildungsjahr 495 €
2. Ausbildungsjahr 587 €

Karriereaussichten